Massas & Recheios

Receitas Inteligentes
Aprenda a fazer bolos fantásticos através de receitas práticas e métodos eficientes.

Massas & Recheios

Receitas Inteligentes
Aprenda a fazer bolos fantásticos através de receitas práticas e métodos eficientes.

Garanta sua inscrição nas primeiras 24 horas e ganhe uma aula-bônus inédita de harmonização de sabores e montagem de menu

Horas
Minutos
Segundos
Válida para quem comprar até dia 10 de novembro às 18 horas
Meus designs se tornaram mundialmente conhecidos por serem delicados, minimalistas e descomplicados. O que muita gente não sabe é que esse mesmo mindset é aplicado em tudo o que eu faço, inclusive nas minhas receitas. Por isso, além de deliciosos, minhas massas e recheios são produzidos a partir de métodos simples, priorizando a praticidade e a máxima eficiência nos processos e na produção.
Não importa se você está na confeitaria por hobby ou por profissão. Com certeza, o seu objetivo é um só: agradar aqueles que vão experimentar seus bolos, deixando sempre um gostinho de “quero mais”.
Mesmo quando eu fazia bolos por prazer só para família e amigos, a minha maior satisfação era assistir os sorrisos depois das garfadas. Mas antes desses minutos de felicidade, nos bastidores havia dias e dias de muito trabalho e dedicação.
Foram anos de experiência até eu chegar a uma coleção de receitas que fizessem sentido em termos de qualidade, sabor e praticidade e é exatamente isso que coloquei neste curso.
Se simplicidade, eficiência e máxima excelência é o que você também valoriza, vem comigo.

Para quem é esse curso?

Para confeiteiras que:

Querem produzir massas e recheios com muito sabor e estrutura correta para criar bolos altos
Valorizam menus inteligentes e uma produção eficiente
Querem aprender a combinar massas e recheios de maneira harmônica
Querem produzir massas e recheios com muito sabor e estrutura correta para criar bolos altos
Valorizam menus inteligentes e uma produção eficiente
Querem aprender a combinar massas e recheios de maneira harmônica

Um ponto final nesses problemas:

  • Dificuldade em montar um menu atraente que chame a atenção e que fidelize clientes.
  • Falta de consistência nas massas que deixam a desejar na estruturação, aspecto ou sabor.
  • Complexidade nas receitas que demandam muitos processos, utensílios e insumos.
  • Produção não-padronizada, desorganizada e demorada.
  • Desperdício de ingredientes e imprecisão nas compras.
  • Excesso de horas na cozinha.

Um ponto final nesses problemas:

  • Dificuldade em montar um menu atraente que chame a atenção e que fidelize clientes.
  • Falta de consistência nas massas que deixam a desejar na estruturação, aspecto ou sabor.
  • Complexidade nas receitas que demandam muitos processos, utensílios e insumos.
  • Produção não-padronizada, desorganizada e demorada.
  • Desperdício de ingredientes e imprecisão nas compras.
  • Excesso de horas na cozinha.

O que você irá aprender

O grande objetivo deste curso é te ensinar como criar variações de sabores, a partir de uma receita-base de massa. O pulo do gato aqui é que, mantendo o mesmo método de produção e os mesmos ingredientes principais, você ganha tempo e garante consistência no produto final.
A mesma praticidade estará na parte de recheios. Você vai aprender a criar 4 tipos diferentes de recheios utilizando purê de frutas como base. Mas, como purês podem ser feitos a partir de qualquer fruta, você terá a liberdade de criar os mais diversos sabores, seguindo o seu gosto e o do seu cliente.

Veja abaixo cada uma das receitas incluídas no curso.

Massas

Receita-base alice+rosa:
baunilha

Recheios à base de purê de frutas

+Receitas Bônus

O que nossas alunas dizem:

A apostila com as receitas é brilhante e muito fácil de seguir. As receitas-bônus são ótimas. Obrigada por tudo, Carol. Eu fiz ambos seus cursos e eles valem cada centavo, recomendo para qualquer pessoa.

Linda Creagh

O conteúdo deste curso é revolucionário! Eu tinha dúvidas quanto a comprar, pois eu já tinha uma coleção de receitas e recheios. Mas decidi experimentar e na metade do conteúdo já vi que tinha valido o investimento. Apenas uma receita para criar oito ou mais sabores diferentes de massas somado à tabela de escala significa que todo o trabalho já está feito!!!! Muito obrigada.

Teresa Sousa

A receita-base é maravilhosa e só ela já vale o custo do curso.

Jenny Barroso

Você garante:

Acesso às aulas por 2 anos

Suporte online para dúvidas

Certificado Digital

Tabela de conversões

PDF com receitas e métodos

Garanta sua inscrição nas primeiras 24 horas e ganhe uma aula-bônus inédita de harmonização de sabores e montagem de menu"

As primeiras 50 inscritas terão a chance de GANHAR meu curso sobre buttercream, o Buttercream & Estilo (vou sortear 2 vagas entre as 50 primeiras)

por R$ 295 à vista
ou 12x de R$ 25,44

por R$ 295 à vista
ou 12x de R$ 25,44

Válida para quem comprar até dia 10 de novembro às 18 horas

Quem será sua instrutora:

Olá! Eu sou a Carol Ravagnani, designer de bolos há 10 anos e mãe de duas meninas, a Alice e a Rosa (em homenagem a elas, batizei a minha empresa de alice+rosa).

Por muito tempo, enfrentei desafios e noites em claro para conciliar todas as funções: como muitas mulheres, enquanto minhas filhas dormiam, eu ia para cozinha. Nesse meio tempo, trabalhava para descobrir minha identidade, aprimorar técnicas, atender a expectativa dos clientes e construir um negócio que fosse eficiente e lucrativo.

Nessa busca pela minha própria identidade, criei os florais alice+rosa que ganharam o mundo e possibilitaram me conectar com confeiteiras de todas as partes. Testei diversas receitas até chegar em um conjunto de massas e recheios que reuniam muito sabor e máxima eficiência. Com uma rotina extremamente corrida e pouco tempo livre, todos os processos tinham que ser simplificados e otimizados – e é assim que sigo pensando até hoje em tudo o que faço!

Tenho alunas em mais de 40 países diferentes e, a cada dia que passa, tenho mais orgulho dessa comunidade de confeiteiras (por hobby ou por profissão) que tem crescido e se fortalecido.

Quem será sua instrutora:

Olá! Eu sou a Carol Ravagnani, designer de bolos há 10 anos e mãe de duas meninas, a Alice e a Rosa (em homenagem a elas, batizei a minha empresa de alice+rosa).
Por muito tempo, enfrentei desafios e noites em claro para conciliar todas as funções: como muitas mulheres, enquanto minhas filhas dormiam, eu ia para cozinha. Nesse meio tempo, trabalhava para descobrir minha identidade, aprimorar técnicas, atender a expectativa dos clientes e construir um negócio que fosse eficiente e lucrativo.
Nessa busca pela minha própria identidade, criei os florais alice+rosa que ganharam o mundo e possibilitaram me conectar com confeiteiras de todas as partes. Testei diversas receitas até chegar em um conjunto de massas e recheios que reuniam muito sabor e máxima eficiência. Com uma rotina extremamente corrida e pouco tempo livre, todos os processos tinham que ser simplificados e otimizados – e é assim que sigo pensando até hoje em tudo o que faço!
Tenho alunas em mais de 40 países diferentes e, a cada dia que passa, tenho mais orgulho dessa comunidade de confeiteiras (por hobby ou por profissão) que tem crescido e se fortalecido.

Perguntas frequentes:

As inscrições estarão abertas no dia 9 de NOVEMBRO. No dia de abertura da inscrição, esta página será atualizada com o link que irá te direcionar para a inscrição/pagamento. O link e todas as atualizações também serão compartilhadas no grupo de WhatsApp.
Sim, todo o conteúdo é online. Você poderá assistir às videoaulas no seu ritmo, quantas vezes quiser, durante 2 anos.
Sim. Um certificado digital será enviado por email aos alunos que assistirem todas as aulas, atestando que o curso foi concluído.
Boleto à vista, Cartão de crédito, Paypal ou pix.
Você terá acesso ao curso por 2 anos, a partir da data do pagamento. Nesse período, você também terá acesso a atualizações que eventualmente podem acontecer no conteúdo.
Você tem 15 dias para assistir os primeiros módulos, explorar os conteúdos de boas-vindas e se familiarizar com a plataforma. Se, durante esse período, você chegar à conclusão que o curso não é para você, um reembolso total será feito.
Assim que seu pagamento for aprovado, você terá acesso aos primeiros vídeos de boas-vindas e conteúdo preparatório. O conteúdo completo, com todas as aulas, receitas e materiais complementares, será liberado a partir do 16º dia.
O pagamento é processado pela Hotmart – uma das maiores plataformas de cursos online do mundo. A Hotmart garante a segurança do processo e o sigilo dos seus dados.

Perguntas frequentes:

As inscrições estarão abertas no dia 9 de NOVEMBRO. No dia de abertura da inscrição, esta página será atualizada com o link que irá te direcionar para a inscrição/pagamento. O link e todas as atualizações também serão compartilhadas no grupo de WhatsApp.
Sim, todo o conteúdo é online. Você poderá assistir às videoaulas no seu ritmo, quantas vezes quiser, durante 2 anos.
Sim. Um certificado digital será enviado por email aos alunos que assistirem todas as aulas, atestando que o curso foi concluído.
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Você terá acesso ao curso por 2 anos, a partir da data do pagamento. Nesse período, você também terá acesso a atualizações que eventualmente podem acontecer no conteúdo.
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